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餐飲店使用干辣椒時(shí)為什么要選擇廠家?3大核心優(yōu)勢解析

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發(fā)布時(shí)間:[2025/5/9] 瀏覽:

三大優(yōu)勢 

   對餐飲店而言,干辣椒的品質(zhì)與成本直接關(guān)系菜品競爭力和利潤空間。*跳過中間商、直連源頭廠家已成為行業(yè)共識,其核心優(yōu)勢在于:  


   1. 價(jià)格直降20%-30%,成本可控性更強(qiáng) 

   廠家直供模式省去多層分銷加價(jià),以匡老五辣業(yè)為例,其干辣椒批發(fā)價(jià)較二級批發(fā)市場低25%以上。例如,二荊條干椒市場中間商報(bào)價(jià)約18元/斤,而廠家直供價(jià)可壓至13元/斤,單店年采購量若達(dá)500公斤,可節(jié)省成本超5,000元。  

   2. 源頭品控,杜絕“以次充好”風(fēng)險(xiǎn) 

   中間商混裝摻假問題頻發(fā)(如摻入陳年椒、霉變椒),而正規(guī)廠家從種植到加工全程標(biāo)準(zhǔn)化:  

   - 自有基地辣椒農(nóng)殘檢測合格率≥99%;  

   - 紅外色選技術(shù)確保雜質(zhì)率≤0.3%;  

   - 含水率嚴(yán)格控制在8%-10%,避免霉變。  

   匡老五辣業(yè)等企業(yè)還提供每批次檢測報(bào)告,保障食品安全。  

   3. 靈活定制,精準(zhǔn)匹配菜品需求

   辣度分級:微辣(1,000-5,000 SHU)至特辣(10萬 SHU+)適配不同菜系;  

   形態(tài)定制:整椒、辣椒段、辣椒粉按需加工,減少后廚預(yù)處理成本。例如,火鍋店可定制5cm辣椒段,節(jié)省人工剪椒時(shí)間,提升出餐效率。  



 

匡老五辣業(yè) 我們是專業(yè)的

   餐飲店選擇廠家直采,本質(zhì)是通過供應(yīng)鏈優(yōu)化實(shí)現(xiàn)“降本+提質(zhì)”雙贏。以匡老五辣業(yè)為代表的源頭企業(yè),更可提供辣度適配咨詢、成本測算等增值服務(wù)。立即撥打400-6628-308,開啟高性價(jià)比采購新時(shí)代!

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